The Bishops' Mill
Restaurante | Durham | Inglaterra | Reino Unido
Pub británico tradicional en Durham
El "The Bishops’ Mill" en Durham, Inglaterra, es un pub con mucha tradición que forma parte de la conocida cadena británica Wetherspoon y se destaca por su ubicación central en el complejo de ocio Walkergate, cerca del Gala Theatre. El nombre del pub es un homenaje al histórico molino que estuvo ubicado en las cercanías durante siglos. Este llamado "Bishops' Mill" fue mencionado por primera vez en el Boldon Book de 1183 y sirvió como un lugar para que los ciudadanos libres de Durham molieran su grano. En el siglo XVII, el molino fue reconstruido y funcionó hasta 1972, momento en el que el canal del molino se utilizó más tarde para suministrar energía a una pista de patinaje cercana. Esta rica historia se refleja en el interior del pub, donde imágenes y textos recuerdan el pasado de la región.
Pub Wetherspoon con terraza exterior
El ambiente del Bishops’ Mill es típico de un pub Wetherspoon: espacioso, informal y acogedor. El interior ofrece una variedad de asientos, desde acogedores rincones hasta altos taburetes de bar y mesas regulares, adecuadas tanto para visitantes solitarios como para grupos más grandes. Especialmente notable es la terraza exterior, que ofrece vistas al entorno y es un lugar de encuentro popular en días templados. El pub lleva el apodo de "Lloyds No. 1", lo que significa que por la noche a menudo se transforma en un bar animado con DJs, pista de baile y luces coloridas, un contraste con la atmósfera relajada durante el día. Grandes pantallas muestran regularmente eventos deportivos, lo que atrae a un público que varía desde estudiantes y familias hasta turistas.
Fish and chips en Wetherspoon
Desde el punto de vista culinario, el Bishops’ Mill representa la clásica cocina de pub británica con un enfoque en la versatilidad y generosas porciones. Un plato destacado es el tradicional "Fish and Chips", que consiste en bacalao fresco frito servido con papas fritas gruesas y doradas, un plato que captura la esencia de la cocina casera británica. Igualmente popular es el "Full English Breakfast", que comienza el día de manera contundente con tocino crujiente, salchichas, huevos fritos y tomates a la parrilla, complementado por la opción de recargas ilimitadas de café. Para los amantes de la carne, está la "Gourmet Burger", que destaca por su jugosa carne de res y guarniciones sabrosas. También hay opciones vegetarianas como un picante curry de verduras, mientras que postres como el "Sticky Toffee Pudding" endulzan el cierre de una comida con su salsa dulce y tibia.
Hamburguesa gourmet con carne fresca
La carta de bebidas es otro punto fuerte del pub y refleja la tradición de Wetherspoon de ofrecer una amplia selección de cervezas. Las cervezas de barril tradicionales, que cambian regularmente y a menudo provienen de cervecerías locales, son especialmente atractivas para los amantes de la cerveza. La oferta se complementa con cervezas internacionales, una sólida selección de vinos y una variedad de cócteles que son particularmente solicitados por la noche. Para quienes prefieren opciones sin alcohol, hay refrescos y café Lavazza recién hecho disponible durante todo el día. La barra es el centro pulsante del pub y contribuye a crear un ambiente animado pero amigable.
Cask ales de cervecerías locales
El Bishops’ Mill es un punto de encuentro social conocido por su flexibilidad. Abre temprano en la mañana y sirve comida hasta tarde, lo que lo convierte en un lugar ideal para quienes buscan desayunar, almorzar o disfrutar de la noche. El uso de la aplicación Wetherspoon, que permite pedir comida y bebidas directamente desde la mesa, facilita el servicio y es apreciado por muchos clientes. El personal es conocido por su eficiencia y amabilidad, lo que resalta la atmósfera relajada. El pub es familiar y también ofrece espacio para grupos grandes, ya sea para celebraciones o encuentros informales, mientras que su diseño accesible asegura que todos sean bienvenidos.
